Mel Silvestre Pote

Mel - Sabor e coloração
O produto processado a partir do néctar das flores, conhecido como mel tem sua cor e seu sabor diretamente relacionado à procedência da florada. Apresentando diferenças nas tonalidades de cor, desde os mais claros até os mais escuros, dependendo da região e do tipo de flores onde o néctar é coletado.
Cristalização
Ao contrario do que muitos pensam, a maioria dos méis genuínos acaba cristalizando (açucarando) com o tempo. Essa tendência natural do mel só acontece sob baixas temperaturas (clima frio). Mas o importante é que tanto o mel fluído quanto o mel cristalizado são absolutamente iguais em termos energéticos e nutritivos. O mel pode ser descristalizado se aquecido em banho-maria.
Composição do mel
A composição do mel varia em função da florada da qual foi elaborado e também das variações de clima onde está localizado a colméia ou apiário. A composição nutricional, basicamente, é constituída de água, açúcares, proteínas, enzimas, sais minerais e vitaminas. A composição média pode ser descrito como a seguinte:

Além de água e glicídios, o mel ainda pode conter sais minerais essenciais a nossa saúde, como potássio, ferro, zinco, selênio, cobre, manganês, cálcio, sódio, fósforo, magnésio, enxofre e iodo, entre tantos outros. As vitaminas que podem estar presentes são B1, B2, B3, B5, B6, E, K , A e C.
O mel pode apresentar, dependendo do teor de água, um valor energético de cerca de 304 kcal em 100 g, o equivalente a 5 colheres de sopa do produto.
Apresentação: bisnaga
Peso líquido: 500g
NÃO CONTÉM GLÚTEN
Conservar em temperatura ambiente